簡單的雞湯米線的高湯怎麼做

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主料：雞大腿、蘑菇、香菇、小葱、香菜。輔料：葱、老抽、生抽、料酒、姜、蒜。

把鍋中加好清水，把洗淨去完內臟的雞放在裏邊，再加入銀杏仁、桂皮、八角、紅棗，大火把鍋燒開；然後轉為小火，慢慢煲四五個小時；如果煲湯時把清水換成乾淨的淘米水，效果更佳。