高壓鍋怎麼做做出的湯好喝

烏雞湯

材料： 杞子15粒，紅棗8枚，生薑2片，烏雞1只

做法：

一、將烏雞去毛，去內臟，洗淨，放入沸水中滾5分鐘，撈起，用水洗淨，瀝乾水，斬成塊。

二、杞子用温水浸透，用水洗淨，瀝乾水。

三、紅棗和生薑用水洗淨。紅棗切開去核，颳去姜皮，切2片。

四、鍋內加入清水，猛火把水燒開，然後放入以上材料，等候水再開，改用中火慢慢哄2個半小時。最後燒好湯了再酌量放少許鹽