高湯的做法有哪些

1、把買來的牛肉切成大塊，和牛骨一起放在冷水裏浸兩個小時，把血水充分的泡出來。

2、泡好的牛肉和牛骨再過一遍清水，然後瀝乾備用。準備好煮高湯所用的調料，大葱切段，生薑切片備用。

3、鍋裏放水開火煮至水温了以後放入牛肉和牛骨，等水開了以後撇去浮沫。撇乾淨後放入準備好的調料，放2小勺鹽，蓋嚴實鍋蓋熬2個小時。

4、熬2個小時以後把牛肉撈出來瀝乾放置，牛骨繼續熬兩個小時。

5、熬製兩個小時以後牛肉高湯就完成了，品嚐一下絕對濃郁純香。

6、牛肉切片，煮好苗條或者粉絲，舀兩勺牛肉湯，放幾片牛肉片，撒上香菜香葱辣椒，一道牛肉麪也做好了。