蛋糕的配方
來源:生活大全幫 1.47W
雞蛋4只,淡奶80毫升,油20毫升,白砂糖80克,麪粉100克
1、將雞蛋黃及蛋白分別打在兩個碗中。
2、用打蛋機將蛋白打到不倒流,然後加入幼砂糖再打至砂糖溶。
3、將雞蛋黃攪均勻,然後與奶、油一齊攪勻,再逐步加入麪粉攪拌均勻。攪拌時要順時針方向,且不能太快。
4、將一半蛋白糖倒入蛋黃漿中攪拌均勻,然後再倒入剩下的一半蛋白糖攪勻。
5、在烤盤上抹一層油,然後將攪拌均勻的漿慢慢倒在烤盤中。
6、將烤箱預熱,然後放入烤盤。用175~200度温度烤15~20分鐘。