求一個老式蛋糕的配方及做法
來源:生活大全幫 1.62W
蛋糕的做法:
1、將雞蛋置於一個乾淨的容器中,用電動打蛋器以低速打起泡泡,再倒入白砂糖,以高速打發,至拉起頭部時蛋液不滴落的狀態;
2、將黃油微波或隔水加熱至溶化,倒入蛋盆中,繼續攪打均勻;
3、分兩至三次倒入過篩的麪粉,用橡皮刮刀輕輕翻拌均勻;
4、把模具刷油或鋪紙,將拌好的蛋糊倒入模具內,約八分滿,並使表面平整;
5、把烤箱預熱後,把蛋糊模具置於烤箱中層,烤制約30分鐘即可做成蛋糕。
蛋糕的做法:
1、將雞蛋置於一個乾淨的容器中,用電動打蛋器以低速打起泡泡,再倒入白砂糖,以高速打發,至拉起頭部時蛋液不滴落的狀態;
2、將黃油微波或隔水加熱至溶化,倒入蛋盆中,繼續攪打均勻;
3、分兩至三次倒入過篩的麪粉,用橡皮刮刀輕輕翻拌均勻;
4、把模具刷油或鋪紙,將拌好的蛋糊倒入模具內,約八分滿,並使表面平整;
5、把烤箱預熱後,把蛋糊模具置於烤箱中層,烤制約30分鐘即可做成蛋糕。