求蛋糕成本低的配方

低成本蛋糕製作方法：

一.材料：

低筋麪粉80克、細砂糖80克、雞蛋6個、食鹽1克、檸檬汁幾滴、黃油60克、牛奶80毫升。

二.做法：

1、常温軟化的黃油放入瓷碗中，放在煤氣爐上小火煮沸後立即關火；

2、將低筋麪粉瓷碗中拌勻；

3、加入一個全蛋，拌勻，再逐步加入與蛋清分離後的5個蛋黃，拌勻；

4、分次加入牛奶，拌勻；

5、五個蛋清加入幾滴檸檬汁和1克鹽，用電動打蛋器打發至粗泡狀態時，加入白糖打發至中性發泡，提起打蛋器有小彎鈎；

6、取三分之一打發好的蛋白加入蛋黃糊內，切拌均勻；

7、.將拌好的麪糊倒入剩餘的蛋白糊中，拌均勻；

8、將麪糊倒入8寸模具內；

9、烤箱提前預熱至150度，上下火，中下層烤80分鐘後取出即可。