千層蛋糕的薄餅的配方
來源:生活大全幫 2.2W
1、材料準備;
2、工具準備:擀麪杖2根:一根是光滑的,一根是帶齒的;
3、將大小茴香碾成粗末;
4、捏碎鮮酵母在一個大盆裏,加入糖;
5、黃油加熱熔化,加入牛奶、糖漿、大小茴香和鹽,拌勻;
6、當温度放涼至37度時倒入酵母中,攪拌溶化酵母和糖;
7、加入粉料,揉成一個光滑的麪糰,進行發酵;
8、麪糰發酵成2倍大後分成20個小麪糰;
9、先用光滑的擀麪杖擀成薄面餅;
10、再用帶齒的擀麪杖擀一遍;
11、放入平底鍋中小火煎至兩面稍微變黃即可,每面大約2分鐘。