怎樣做醬豬心

主料：豬心1200克。

輔料：老抽40毫升、葱姜20克、生抽20毫升、花椒大料2克、黃豆醬30克、冰糖15克、蒜泥10克、醋15毫升、料酒20毫升、鹽5克、香葉1克。

步驟如下：

1、首先將豬心清洗乾淨；

2、用刀從中間給剖開，將豬心內的淤血清理出去；

3、準備好葱薑片、花椒、大料、香葉；

4、鍋裏放水和料酒燒開後，加入豬心焯水，焯過水以後用冷水清洗乾淨；

5、另準備一個鍋，裏面放入葱薑片、花椒、大料、香葉、冰糖、老