豬心怎麼樣做既好吃又營養

製作原料： 豬心300克、豆豉05克、生薑5克、葱5克。

調味料： 精鹽10克、味精8克、紹酒10克。

做法：

1、豬心洗淨切塊，豆豉洗淨，生薑切片，葱切斷；

2、鍋內加水燒開，放入豬心稍煮片刻，去清血污，撈起待用；

3、取燉盅內，加入清水、紹酒，用中火燉約3小時，調入鹽、味精即成。