高壓鍋醬香豬蹄怎麼做

1、豬蹄洗淨斬小塊清洗乾淨；

2、鍋燒開水放入豬蹄汆燙一下；

3、撈出洗淨瀝乾水分；

4、準備好香辣，葱打結；

5、把高壓鍋插上電，鍋內放油燒熱，放白糖炒至融化成紅色；

6、倒入洗淨後的豬蹄，翻炒片刻讓豬蹄裹上糖色；

7、加入香料繼續翻炒均勻，加兩勺醬油；

8、加一大碗清水，蓋上蓋用小火燒至豬蹄軟爛；

9、關火後讓豬蹄在湯汁中浸泡2到3小時，豬蹄充分入味，再繼續大火收汁即可裝盤。