豬心怎樣做才好吃又有營養

豬心可以做爆炒豬心、醬爆豬心、涼拌豬心，以爆炒豬心為例，共分為5個步驟，以下是做爆炒豬心的詳細操作：

操作/步驟

1、攪拌均勻

豬心切薄片，加入鹽、蠔油、生抽、料酒、黑胡椒粉、姜、澱粉，攪拌均勻。

2、切好配菜

切好配菜。

3、爆炒至變色

鍋中倒油，燒熱，倒入豬心，大火爆炒至變色。

4、放洋葱

放洋葱、薑片，翻炒1-2分鐘，洋葱炒軟，再倒入其它配菜，加1勺生抽，翻炒1分鐘。

5、完成

完成。