黑木耳過夜還能吃嗎

過夜後的木耳沒有問題，黑木耳保存的時候應該放在冰箱中冷藏，特別是夏天温度比較高的時候。

黑木耳不但肉質細膩，脆滑爽口而且營養豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物和多種維生素與無機鹽，黑木耳所含的營養物質，有的明顯高於其它食物。

黑木耳應放在通風、透氣、乾燥、涼爽的地方保存，避免陽光長時間照射；存放時要遠離氣味較重的食物，防止串味，避免壓重物或經常翻動導致碎裂。只要保存得當，一般能放置較長時間。