牛腩可以直接炒着吃嗎

牛腩可以直接炒着吃的，因為有脂肪的分佈，炒出來的肉質不緊也不柴，比起豬肉多了一點點韌勁兒，是很好吃的美食，不要嫌棄它肥，正是脂肪部分才能被煎得香氣四溢。很多人喜歡的爆炒牛腩也是一個以牛外脊肉，菜油、香油為主要材料的菜品，口味鹹鮮。