牛腩可以烤着吃嗎

牛腩可以烤着吃。牛腩是指帶有筋、肉、油花的肉塊，即牛腹部及靠近牛肋處的鬆軟肌肉，是一種統稱。若依部位來分，牛身上許多地方的肉都可以叫做牛腩。牛腩的營養價值如下，

1、牛腩提供高質量的蛋白質，含有全部種類的氨基酸，各種氨基酸的比例與人體蛋白質中各種氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。

2、脂肪含量很低，卻是低脂的亞油酸的來源，還是潛在的抗氧化劑。

3、含有礦物質和維他命B羣，包括煙酸、維生素B1和核黃素。牛肉還是每天所需要的鐵質的最佳來源。

4、還含肉毒鹼。