野雞能煲湯嗎要怎樣做才好吃
來源:生活大全幫 2.66W
野雞湯的製作材料:雌野雞1只、木耳、枸杞、八角、葱、姜、鹽、料酒、 植物油。
做法:
1、野雞剁小塊,洗淨後焯水,撈出後沖洗乾淨。木耳去根洗淨、葱切段,姜切大片;
2、炒鍋放少許植物油燒熱,放入雞塊中火炒幾分鐘,放入葱姜和料酒炒片刻;
3、加入沒過雞塊的水和八角大火燒開;
4、全部轉入雙立人燒鍋,中小火燉約2個小時,至雞塊燉爛;
5、加入木耳和鹽再燉二十分鐘;
6、出鍋前5分鐘加入枸杞;
7、出鍋即可。
注意:
1、野雞肉較為難燉,若沒有燒鍋,可選擇用砂鍋來燉,時間要略延長;
2、不可過多的放調料,以湯本身的鮮美為主。