薰幹雞怎麼做好吃

來源：生活大全幫 1.22W

把薑切片，煲一鍋滾水，加入姜及鹽。把雞放入水裏，再倒入老抽。以高火將水再煮滾8分鐘，然後熄火，浸雞約8分鐘，把雞從水拿出，再放置5分鐘。將蔗糖切碎放入鍋底，再加入米，蔗糖及玫瑰花茶。讓雞冷卻15分鐘，並把雞切一半及放入鍋裏，雞皮向上蓋上鍋蓋。以高火煮約3分鐘至煙從鍋邊冒出，熄火後把雞放置20分鐘後即可食用。