關於豬腦的百科
核桃燉豬腦具有養血滋陰、潤腸通便、截瘧、祛風、解毒等作用。核桃燉豬腦做法步驟：1、備料：豬腦1副，瘦肉30克，核桃30克，雞心棗6個，枸杞適量，白酒1匙，薑片適量，鹽適量；2、將豬腦浸入水中浸泡，直至看到有明顯的血筋粘在豬腦表面即...
天麻蒸豬腦一個月可以吃一次，天麻蒸豬腦適合用腦較多的人，但膽固醇太高。天麻燉豬腦中的天麻和豬腦都是一種非常有營養價值的食材，這些食材雖然具有的營養價值與功效都很多，但是卻不是適合常常吃的。...
玉竹可以和豬腦一起燉湯。原料：豬腦、玉竹、枸杞、山藥、鹽、大葱、姜、黃酒。做法：1、豬腦洗淨，放入熱水中氽燙，撈起。2、山藥去皮洗淨，切片，玉竹切段。3、碗中放入豬腦、山藥、枸杞，玉竹，再放入姜、葱、黃酒，倒入適量高糖。4...
火鍋豬腦煮10-20分鐘左右能熟，豬腦花要充分煮透，沒有血絲才可以食用。豬腦不僅肉質細膩，鮮嫩可口，而且含鈣、磷、鐵比豬肉多。豬腦花的營養價值很高，用來補腦是最好的。豬腦肉質細膩，鮮嫩可口，它的做法很多，可以燉、蒸、浸、...
現在廠家都很注重產品質量和自身信譽，只要是正規廠家出產的產品，並且經過嚴格檢驗出廠的，那麼就可以放心食用用。豬腦中含的鈣、磷、鐵比豬肉多，但膽固醇含量極高，100克豬腦中含膽固醇量高達3100毫克，豬腦所含膽固醇是常見...
原料：鮮豬腦、紹酒、天麻、枸杞、老葱、生薑、精鹽、味精、胡椒粉、雞精。製作：1、將豬腦血筋、碎細骨去幹淨，並漂洗去血污，浸入紹酒中。2、炒鍋放入水，燒沸投入豬腦焯水。天麻、枸杞用水泡浸並清洗乾淨。3、燉盅放清湯，加...
1、在清洗豬腦的時候不能用力揉搓，動作一定要輕柔。以免把豬腦弄碎。2、在洗的時候一定不能開很大的水衝，否則很容易把它沖掉和弄碎。3、洗豬腦的時候一定要用開水，泡的時候越燙越好。避免血絲殘留的情況。4、在清洗時盡...
鳳菇豬腦的做法：主料：鮮鳳尾菇、豬腦。調料：料酒、精鹽、味精、葱段、薑片、麻油、肉湯。步驟如下：1、將鳳尾菇去雜洗淨，放入沸水鍋內焯透，撈出撕成片。2、將豬腦洗淨後剝去腦膜，放在碗內。3、鍋中注入肉湯，然後放入豬腦、料...
不是。發物是一種中醫的概念，其指富於營養或有刺激性的食物，食用後特別容易誘發某些疾病或加重已發疾病。豬腦並不是發物，但豬腦屬於一種含有較高膽固醇和脂肪的食物，因此建議豬腦儘量少食用。同時如果食用味未熟的豬腦可...
動物體內的各器官都存在不同程度的寄生蟲，要在高温下才能滅絕，生吃不但不美味，而且也無營養，更會引發寄生蟲病，而且生物的重金屬全部集中在大腦，豬腦花應該比其他部位還要多，而且飼料養出來的豬，豬飼料裏的重金屬比天然的多，吃...
主料：天麻15克，豬腦半邊輔料：枸杞，豬腦，天麻，大蒜，生薑，紅棗1、將豬腦洗乾淨，葱，大蒜，生薑，洗乾淨切好；2、用鍋燒水將豬腦的血絲焯盡，倒出；3、用瓦煲或電飯煲，將枸杞，豬腦，天麻，大蒜，生薑，紅棗加入清水；4、煲30分鐘左右，加入適量的鹽，味精繼續...
豬腦吃多了易誘發心腦血管疾病、易造成肥胖等壞處。豬腦是一種比豬肥肉更加容易造成肥胖的食物，100g的豬腦中膽固醇的含量竟然高達3100mg，這樣的含量比常見的肉質食物要多很多，是非常容易造成肥胖的發生，再加上膽固醇過高...
紅油豬腦的做法步驟：原料：植物油250克、草果2個、桂皮5釐、丁香5粒、花椒20粒、香葉4片、八角3顆、葱白5釐米、生薑3片、辣椒粉50克、白芝麻一把；1、將油倒入鍋中加入葱白與薑片，中小火慢慢加熱；2、待有細小泡從鍋底不斷上...
判斷豬腦熟的方法是在鍋裏煮10到15分鐘，直至它在從鍋底飄上水面即可。豬腦中含的鈣、磷、鐵比豬肉多，但膽固醇含量極高，豬腦所含膽固醇是常見食物中最高的一種。豬是一種脊椎動物、哺乳動物、家畜，也是古雜食類哺乳動物，主...
豬頭豬腦形容的是十二生肖的亥豬。豬頭豬腦是一個成語，其漢語釋義為：形容不聰明，頭腦反應遲鈍。根據其義，其反義詞主要有：聰明伶俐、冰雪聰明、聰明睿達、絕頂聰明。豬是一種脊椎動物、哺乳動物、家畜，也是古雜食類哺乳動物...
蛋煎豬腦材料：豬腦2只、芝麻油15克、鹽10克、薑片10克、味精3克、葱條10克、胡椒麪5克、熟豬油100克。步驟：1、先將豬腦剔去紅筋，洗乾淨，置盛器上，放薑片、葱條、料酒、鹽，用中火蒸熟，取出，控出水分，切大粒狀；2、雞蛋磕人碗裏，加...
原料：豬腦、清水、葱、姜、鹽、油。做法：1、把豬腦放進碗裏；2、碗裏倒入清水，把豬腦的上面的一層血絲膜去掉，洗乾淨待用；3、把葱切成葱花，姜切小塊，然後放進碗裏；4、碗中放入適量的鹽和油，搖勻；5、把豬腦放入蒸鍋蒸20分鐘；6、20分...
如果是新鮮的豬腦，只需要清水泡半個小時以上，之後再挖豬腦撈出來，放在乾淨的盤子中，用一個牙籤，挑起裏面的血膜，然後堅持斯文外層的網。豬腦的營養含量是比較高的，包含鈣磷鐵等多種微量元素。豬腦也會比平常的豬肉貴一點，因為...
豬腦富含蛋白質和脂肪，另含硫胺素、核黃素、抗壞血酸和大量的膽固醇等成分。具有益腦髓、補虛勞、鎮驚安神的功效。對神經衰弱、眩暈、耳鳴、腦震盪後遺症有一定食療效果。但由於豬腦，屬於膽固醇含量最高的食物之列，是豬...
重慶烤豬腦花有兩種做法，分別如下：1、先把腦花用牙籤仔細的挑掉上面的血絲，然後把它分成兩半，更容易烤熟入味。烤時火要調到最小。在快熟時，加入花椒油，撒上味精和葱花即可。2、腦花先去掉膜，水燒開，放入腦花，開後改小火，一分鐘...
天麻燉豬腦大概要55分鐘。主料：天麻15克。輔料：豬腦髓一副、枸杞、幾顆葱段、薑片、料酒、花椒水、白糖、味精、香油、鹽適量。烹調步驟：1、天麻洗淨，放入碗內，加入料酒、白糖上籠蒸約40分鐘，取出切片；2、豬腦放入砂鍋內，加入...
豬腦火鍋煮15-20分鐘左右才可以吃。豬腦要充分煮透，沒有血絲才可以食用。豬腦不僅肉質細膩，鮮嫩可口，而且含鈣、磷、鐵比豬肉多。豬腦的營養價值很高，用來補腦是最好的。豬腦肉質細膩，鮮嫩可口，它的做法很多，可以燉、蒸、浸...
蒸豬腦一般是三個小時即可熟。蒸豬腦的製作材料：主料：豬腦350克。輔料：天麻8克。調料：姜10克、豆豉10克。製作步驟：1、將豬腦之紅筋小心挑除淨，洗淨後隔去水分。2、熱鍋放油，把姜、豆豉炒爆香。3、將豬腦、天麻及薑片放入燉...
火鍋豬腦如果想要煮熟的話，差不多需要煮15~20分鐘，這個煮熟的時間是在火鍋湯完全沸騰的狀況下，如果火鍋湯沸騰得比較小，那麼需要煮的時間就要更長一些，在吃火鍋的時候，如果要煮豬腦，一定要把豬腦煮熟，通常15~20分鐘就可以煮熟...
清蒸豬腦1、豬腦浸水，去筋膜；2、放入碗中，加少許葱姜和精鹽；3、放入開水蒸熟既可。另外水煮也是可以的，把豬腦放入清水中燒開，加少許食鹽，滾五六分鐘就可以了，出來又香又滑又嫩，含豐富鈣、磷、鐵，入腎經，補骨髓，益虛勞，滋腎補腦，氣...