關於熱筍的百科
1、用大的容器盛一些乾的細沙，然後將筍帶皮深埋其中，之後在上面噴微量的水鎖住水分就可以了。但是水千萬不能太多否則容易腐爛。此法一般可以保存半月左右。2、把竹筍放到大桶、壇、罐或是缸等容器裏，灑點水，然後用蓋子等...
涼拌萵筍不僅是一道美味的涼菜，既能增進食慾又給人們帶來視覺上的享受，與眾多的食物相比較而言，每100克的涼拌萵苣絲的熱量為33.37千卡，含有2.78克碳水化合物，2.25克脂肪以及1.01克蛋白質，涼拌萵既可以作為早餐也可以作為午...
萵筍又稱萵苣，菊科，萵苣屬萵苣種能形成肉質嫩莖的變種，一二年生草本植物，地上莖可供食用，莖皮白綠色，莖肉質脆嫩，幼嫩莖翠綠，成熟後轉變白綠色；主要食用肉質嫩莖，可生食、涼拌、炒食、乾製或醃漬，嫩葉也可食用；莖、葉中含萵苣素，內...
春筍要挑選高山上生長的野生春筍，先切成小條狀，在沸水中煮5分鐘，春筍基本煮透後撈起瀝乾水分，加入一點食用鹽醃製，將春筍倒入竹製的篩簍中鋪平，放在光照強烈的地方曬制3-5天，再用保鮮袋裝好後放入冰箱中冷凍即可。春筍怎麼曬...
筍絲的熱量是2.75大卡每克，低膽固醇，低飽和脂肪酸，富含蛋白質。筍絲具有高蛋白，高纖維，低脂肪，低熱量的特點，可以減少體內脂肪積累，被視為減肥食材，最適合愛美的女性食用。...
細竹筍是一種野山筍，不同於冬筍、春筍等，是出生在野生的山區的小竹筍，因為形狀大小和手指的粗細差不多，因此被稱為細竹筍，也叫做細筍、小竹筍，是一種可以作為菜食用，也可入藥的食材，含有植物蛋白、脂肪、糖類、胡蘿蔔素、維生...
鮮竹筍做時需要焯一下水,竹筍含有較多的草酸,需要焯一下水去除這些草酸,否則過多的草酸對身體健康不利，會影響人體對鈣質的吸收,因此鮮筍不要切後就炒,要在燒炒前用開水焯3分鐘,使鮮筍中的大部分草酸分解,這樣不但不會...
萵筍也稱萵苣，萵筍是涼性並且屬於鹼性物，萵苣性味偏寒，有利五臟，補筋骨，去膈熱，明眼目的功效，如果是體制偏寒的人不宜食用。萵筍偏寒能去熱、明目，體寒者不宜食用，容易上火的人是可以吃萵筍的，萵筍中含有很多鉀離子、鈉離子，所以...
雷筍是竹筍。雷筍，學名雷竹筍，又名雷公筍、早園筍、雷筍，因早春打雷即出筍而得名，是春筍市場上最早上市的筍種。雷筍2月初出筍，筍期60~70天，於4月中旬結束，一般單株筍重0.3~05千克，最大1.5千克以上，適宜採收長度為20~30釐米，以...
竹筍是筍類。竹筍是竹的幼芽。顧名思義，春天破土而出的是春筍；夏秋時節收穫的叫夏筍；冬季收藏在土中的便是冬筍。可以吃的竹筍有毛竹筍、淡竹筍、麻竹筍、慈竹筍等80多種。竹筍經過加工，可製作筍乾、筍衣、筍絲、醃筍、酸...
筍衣以春筍為原料，是筍葉最外面的一層，殼形筍皮，通過去殼剝筍衣修整，高温蒸煮，清水浸漂，榨壓成形處理，烘乾，整形包裝即可成為日常所見的筍衣。筍衣是一道傳統的家常菜，主要製作食材是筍衣、木耳，調料是辣椒油、蒜末、雞精等，該菜...
竹筍熱量高是因為其本身含有的脂肪含量比較高，營養價值非常豐富，適當的食用一些竹筍是可以補充各種營養物質的，且一般竹筍每100克熱量等於20大卡。竹筍是竹的幼芽，也稱為筍，竹為多年生常綠禾本目植物，食用部分為初生、嫩肥...
泡酸筍的步驟：1、首先將1000克竹筍清洗乾淨；2、瀝乾水分之後用100克鹽醃製三個小時；3、將竹筍放入罐中；4、放入50克辣椒和20克薑片，100克鹽；5、倒入1000克水密封即可。食材分量分別是：竹筍1000克、鹽200克、辣椒50克、薑片20...
筍乾的熱量是每100克筍乾所含熱量約為100到130大卡。一般筍乾中的熱量是非常少的，因為筍乾中不含有脂肪，所以不用擔心吃筍乾會使身體變胖，平時可以經常吃一些筍乾，這樣能幫助很好的補充身體中的維生素和膳食纖維，而且可以...
竹筍的熱量以100克可食部分計是79千焦。竹筍是竹的幼芽，也稱為筍。竹為多年生常綠禾本目植物，食用部分為初生、嫩肥、短壯的芽或鞭。竹原產中國，類型眾多，適應性強，分佈極廣。在中國自古被當作“菜中珍品”。竹筍是中國傳...
熱水。蘆筍要等到鍋中的水燒開之後再下鍋焯水。葷菜焯水冷水下鍋，蔬菜焯水熱水下鍋。蔬菜如果在水裏面煮久了容易變色。等到水燒開後再焯水只需1-2分鐘即可撈出，這樣能夠保存蔬菜翠綠的顏色，蔬菜口感也比較爽脆。蘆筍沒...
冬筍味道更可口，春筍性價比更高。從口感上來説，無疑是吃冬筍更好，口感細嫩爽口不説，還具有極佳的營養成分，追求口感可以選擇冬筍，但是冬筍的性價比比起春筍來説就差上許多，春筍產量高、價格實惠，追求性價比可以選擇食用春筍。...
首先買回來的冬筍進行去皮，然後對每個冬筍進行切割，儘可能的切成片，大小一致，將所有的冬筍片，全部放入在大的臉盆當中，然後倒入兩包鹽，此時雙手帶好手套後，用雙手攪拌冬筍，使其鹽分和冬筍充分的混合，密封一個晚上。然後用大火煮...
大約228熱量。豆筍又名豆筋，是四川省開江縣著名的漢族小吃。此品以黃豆為原料經過十幾到工序提煉而成，營養豐富。做法：1、腐竹提前泡發，涼水或温水，泡發時間長短差別。2、滾水焯一分鐘。3、斜刀或滾刀，切粗條，增加吸汁面積。...
不是高熱量食物。因為竹筍的熱量是每一百克23大卡。熱量是指由於温度差別而轉移的能量，也是指1公克的水在1大氣壓下温度上升1度c所產生的能量。在温度不同的物體之間，熱量總是由高温物體向低温物體傳遞；即使在等温過程中...
雷竹筍，是竹的幼芽，也稱為筍。竹為多年生常綠草本植物，食用部分為初生、嫩肥、短壯的芽或鞭。竹原產中國，類型眾多，適應性強，分佈極廣。全世界共計有30個屬550種，盛產於熱帶、亞熱帶和温帶地區。竹筍（英語：bambooshoot），是竹的幼...
1、生長部位不同：冬筍指的是未出土的毛竹筍，是毛竹在冬季生長於地下的嫩莖，而春筍是破土而出的筍，屬於竹筍的幼芽部位。2、外形不同：春筍外形是纖細長的，冬筍的外形則短粗矮胖，春筍的外皮綠色偏紫，則冬筍的外皮是深褐色。3、...
水筍即菰，有些菰因感染上黑粉菌而不抽穗，且植株毫無病象，莖部不斷膨大，逐漸形成紡錘形的肉質莖，也就是食用的茭白。水筍別名有很多，如茭瓜、茭筍、菰手、雕胡、高瓜、菰瓜、高筍、篙芭等。菰的經濟價值大，稈基嫩莖為真菌Usti...
筍乾熱量是高，因為每100克的筍乾所含有的熱量為275大卡，這個熱量數值等於走路72分鐘、跑步34分鐘、跳繩27分鐘、跳健美操58分鐘所消耗的熱量。筍乾是以筍為原料，通過去殼切根修整、高温蒸煮、清水浸漂、手工切片/壓榨成...
1、需要過熱水。涼拌海筍的做法和配料：主料海筍80g、醋，將辣椒、蒜泥、生薑少許切碎，加少許鹽和白糖。2、海筍乾温水泡3小時，改刀，焯水；蒜弄成小塊，和少許姜粉一起用山茶油炒香，淋在海筍上。3、除了芥末油、麻油以外的其他調...
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