臘肉怎麼醃製好吃

一、主料：

五花肉。

二、輔料：

生抽、老抽、白酒、冰糖、八角、花椒。

三、做法及步驟如下：

1、五花肉洗淨後切塊晾乾；

2、將準備好的五花肉及調料倒入盆中，攪拌均勻。片刻後上蓋，醃製三天；

3、三天後，將肉取出，掛在陰涼通風的地方直到風乾，一週後即可食用。