醃製臘八蒜放糖好吃嗎

根據自己的口味，喜歡吃甜的人認為好吃，不喜歡甜的人認為不好吃。

放糖的臘八蒜製作方法：

1、把新鮮的大蒜去皮和毛根，先在清水中泡五六天，每天換一次水；

2、將蒜頭醃在百分之十的鹽水裏泡四五天，再放進糖水裏，按每公斤蒜用紅糖300克，用醋50克，加水300克，醃製10天，就可食用。

3、泡臘八蒜用紫皮蒜和米醋，將蒜瓣去老皮，浸入米醋中，裝入小壇封嚴，至除夕啟封，那蒜瓣湛青翠綠，蒜辣醋酸香溶在一起，撲鼻而來，是吃餃子的最佳佐料，拌涼菜也可以用，味道獨特。