醬香蘿蔔皮是怎麼做的

主料:白蘿蔔。

調料:生抽、冰糖、小米椒、鹽、味精、辣汁。

做法：

1、白蘿蔔取皮切成長條狀，加適量鹽醃製二十分鐘。

2、加涼白開清洗掉蘿蔔皮表面的鹽份，然後放入漏篩盆內瀝乾水。

3、將瀝乾水的蘿蔔皮放置容器內，加入少量白開水、少許冰糖、三匙生抽、三匙醬油和約100克的小米椒及山椒汁，水量基本上和蘿蔔皮齊平就可以。

4、浸泡3天即可，中間最好用乾淨的筷子給蘿蔔皮翻翻身，3天后醃製完成。