外婆家醬蘿蔔做法

材料準備：白蘿蔔500克，食鹽15克，生抽50毫升，白砂糖15克，白醋10毫升；

製作步驟：

1、將白蘿蔔切成片，將15克鹽分幾次均勻的撒在蘿蔔上；

2、將蘿蔔皮裝入碗中，撒好鹽後蓋上兩層蘿蔔片；

3、再均勻的撒上鹽，再蓋上兩層蘿蔔片，反覆將所有的做好，然後將所有蘿蔔皮蓋好，靜置15分鐘，15分鐘後，將醃製出來的水倒掉；

4、加上一大勺白砂糖，再醃製15分鐘，15分鐘後，再次將醃製出來的水倒掉；

5、將醃製好的蘿片用涼水清洗一遍，除去水分；

6、在洗淨的蘿蔔片中加入：4大勺生抽，大半勺白醋，1小碗冷水；

7、拌勻後蓋上保鮮膜，裝入冰箱，冷藏2天即可；