飯店裏的醬蘿蔔是怎麼做的
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一、材料:適量蘿蔔、適量鹽、適量醬油、適量花椒、適量八角、適量乾紅辣椒、適量糖、適量白酒。
二、步驟:
1、將蘿蔔洗淨切片,加入適量鹽醃製一個小時;
2、將蘿蔔片放在通風處晾成半乾狀;
3、在鍋中加入醬油、花椒、八角、乾紅辣椒、糖和白酒,將其熬開後放涼,使其成為醬汁;
4、將晾好的蘿蔔片放入醬汁內,醃製一個星期即可食用。
一、材料:適量蘿蔔、適量鹽、適量醬油、適量花椒、適量八角、適量乾紅辣椒、適量糖、適量白酒。
二、步驟:
1、將蘿蔔洗淨切片,加入適量鹽醃製一個小時;
2、將蘿蔔片放在通風處晾成半乾狀;
3、在鍋中加入醬油、花椒、八角、乾紅辣椒、糖和白酒,將其熬開後放涼,使其成為醬汁;
4、將晾好的蘿蔔片放入醬汁內,醃製一個星期即可食用。