醬胡蘿蔔是怎樣醃製的

醬胡蘿蔔的醃製方法：

一、材料；

胡蘿蔔2000克、甜麪醬500克、鹽150克、花椒10克；

二、做法；

1、將花椒泡製成花椒水；

2、胡蘿蔔去皮晾曬至半乾，鹽，花椒放在水裏燒開，晾涼；

3、把鹽水和麪醬混合放在缸內攪均；

4、再放胡蘿蔔，醃30天即可。