豬肝怎麼處理才不會有腥味

1、先是豬肝的清理方法，將買回來的豬肝用鹽水沖洗10分鐘，然後放在水中浸泡30分鐘，完了之後用手擠壓，把多餘的水擠掉可除腥味。

2、將豬肝洗淨切片，先放入加了醋的水中浸泡，再用清水沖洗乾淨即可除去腥味；或者將洗淨、擦乾、切片後的豬肝放入牛奶中浸泡一下可除腥味。