關於酸味的百科
洗好的衣服一般具有淡淡的香味和洗衣液的混合氣味，並且穿着舒適。洗好的衣服有股酸臭味，是未洗之前出了大量的汗液，又加上洗衣方法不當造成的。具體解決方法有：1、先泡再清洗。清洗前先用水温在30至40℃的清水進行浸泡，浸...
鹹菜發酸時，可以先用開水泡一泡，然後用開水焯一下，將鹹菜中的水分擠幹或空幹，再用葱、姜、蒜、尖椒爆炒一下，好吃美味。鹹菜發酸時，可以用水多泡一泡，然後重新曬乾，重新醃製，再次醃製時，稍加鹽，適當放一點白酒，即可使酸味淡一些。...
泡菜的酸味主要來自乳酸菌的發酵，通過乳酸菌的發酵生成大量乳酸來抑制腐敗微生物的生長。泡菜使用低濃度的鹽水，或用少量食鹽來醃漬各種鮮嫩的蔬菜，再經乳酸菌發酵，製成一種帶酸味的醃製品，只要乳酸含量達到一定的濃度，並使...
1、加食用鹼：在醬肉中加入適量食用鹼，使其酸鹼中和即可。2、加糖和味精：可在醬肉中加入少量白糖和味精來調和口味，掩蓋醬肉的酸味。3、加白酒：在醬肉中加適量白酒，對其進行殺菌、防腐，防止醬肉進一步酸敗。4、增加鹽度：在醬肉...
一般情況下,白色念珠菌可潛伏在人體的口咽部,腸道,皮膚及陰道粘膜上,與人體和平相處,並不引起疾病.但是,當人體抵抗力下降,或患嚴重疾病,有複合維生素B缺乏,或長期應用免疫抑制劑時,也容易乘虛而發.患糖尿病或妊娠婦...
預防牛奶變酸的方法2113是：用5261小口的容器低温儲藏，不和4102空氣中直接長時間接觸。另外鮮1653牛奶保鮮時間很短，只有2-3天。牛奶變酸是因為裏面有了細菌，牛奶含有非常豐富的蛋白質，但蛋白質是很容易變質的，如果在常温下...
去除馬肉的酸味的方法是加入薑汁的味嘈來調味，食用馬肉火鍋可使身體暖和，可加入促進消化纖維質含量頗多的蘑菇、牛蒡及具有獨特香味的茼蒿等食材一起食用。馬肉脂肪的質量優於牛、羊、豬的脂肪，馬肉脂肪近似於植物油，其含...
新買的實木傢俱聞上去有些酸味的原因如下：拼接木材板件使用的膠。但其用量實際上非常少，基本上是可以忽略不計的。木材本身的味道，由於木材中含有各種揮發性油、樹脂、樹膠、芳香油及其他物質，所以隨着樹種的不同，產生了各...
1、首先如果當天購買的豆腐最好儘快食用，您也可以用水泡，再放入少許食鹽，過量會鹹，浸泡，即可防止酸味兒。2、如果豆腐已經有些酸味，可以用百分之五的蘇打溶液浸泡。3、浸泡半個小時左右，將豆腐取出，用清水沖洗乾淨，酸味即可去...
如果輕微的異味那可能是正常的情況，因為很多牀墊在新買回家時，都有一點味道，便是沒聽説過有酸味，那應該是質量的問題，不如直接找商家，進行更換。可能買的全棕不是天然的棕，是人造的。簡單的處理方法有三種，首先第一種就是找一...
主要方法：1、如果烹飪的菜餚允許，可以開大火掀鍋蓋多煮一會讓醋酸揮發；2、酸鹼中和，可以放一點小蘇打；3、可以放酒，那樣反而會有特殊香味出來，那是乙醇和醋酸反應產生脂類；4、可以放辣椒那樣就是酸辣口味。放糖即是糖醋味；注意...
傢俱發出酸味有毒，主要是一些劣質期和劣質木材發展出來的味道，如果是優質的傢俱，是沒有這種味道的。可以直接將傢俱放到太陽底下進行晾曬3~5天的時間可以有效的去除。傢俱是指人類維持正常生活、從事生產實踐和開展社會...
醋的酸味並不會隨着被煮沸而完全消失。醋中含有大量醋酸，醋的酸味便是來源於醋酸；而醋酸極易揮發，煮沸後大部分醋酸揮發了，酸味會淡很多，但是也不會完全沒酸味。...
酸味是在無氧的條件下，由乳酸菌發酵產生的。酸味是有機酸、無機酸和酸性鹽產生的氫離子引起的味感。酸味能給人以爽快、刺激的感覺，具有增強食慾的作用，在食品加工中使用酸味劑，一般都有一定的防腐效果，還有助於溶解纖維素...
加點食用鹼。和酸中和一下。加點糖和少量味精，調和口味，掩蓋酸味。增加鹽度，加適量防腐劑，如山梨酸鉀或苯甲酸鈉，然後加熱，殺菌。加點酒，調和口味；防腐，防止進一步酸敗。醬是以豆類、小麥粉、水果、肉類或魚蝦等物為主要原料，加...
不能。糯米如果浸泡之後有發酸的味道，説明糯米已經發生了變質現象，這樣的糯米中可能滋生了對人體有害的細菌或病菌等微生物，食用後易發生食物中毒現象，建議泡酸了的糯米儘快扔掉處理。糯米發酸不能補救。網上稱用小蘇打或...
青椒做帶酸味的剁椒其做法與”自制剁椒“相同。主料：紅尖椒500克；配料：大蒜50克，生薑25克；調料：鹽約30克，白糖約10克，高度白酒約15毫升。做法：1、紅尖椒洗淨，大蒜去皮，生薑洗淨，晾乾水分。2、將晾乾水分的紅尖椒去蒂。3、剁碎。4...
去除幹筍的酸味可在放在清水泡，多換幾次水即可去除酸味，且幹筍有酸味是屬於正常的現象，在烹飪時需注意要煮4-5個小時，可以使幹筍的味道和口感變更好。筍乾是以筍為原料，通過去殼切根修整、高温蒸煮、清水浸漂、手工切片、...
麪粉發酵後有酸味是可以食用的，因為在麪粉發酵後就會帶點酸味，這是正常的情況，可以放心食用。做饅頭也是這樣，揉好的面發酵時間長了就有酸味，這是常有的事。因為用來發酵食品的酵母中的乳酸菌、醋酸菌和其他微生物，可以將澱...
1、酸味表明即食燕窩已經變質。如果仍然食用，可能適得其反。2、如果燕窩有難聞的氣味，請將其扔掉。為了健康不要再吃了，以免造成傷害。3、如果想吃燕窩，建議再次購買。當購買時，不要因為折扣而購買過多，否則它會變質並變得...
黃酒變質了就會變酸，不可以食用。黃酒變酸的不到位之處：1、黃酒屬於發酵低度酒，儲存地點沒放在好在陰涼、乾燥的地方。温度不在在4攝氏度以上，15攝氏度以下；2、黃酒沒有儲存在地下酒水倉庫；3、用金屬器皿儲存黃酒使得黃酒變...
要想去除內酯的酸味，可以將它浸泡到5%的碳酸鈉水溶液裏，等30分鐘之後將內酯豆腐取出來用清水洗乾淨，這樣就能將裏面的酸味去除了。將內酯豆腐買回來之後要儘早食用完畢，不能放置過長時間，否則可能導致黴變。內酯，即環狀的酯...
牛肉乾有點酸味是屬於正常的，一般來説牛肉乾都會略微有一點點的酸味並不是因為牛肉乾本身的問題，一般帶有一點酸味説明是正宗的牛肉乾，原汁原味的牛肉乾。牛肉乾一般是用黃牛肉和其他調料一起醃製而成的肉乾。牛肉乾中的...
沙棘汁臭酸味是因為儲存存放的時間過長，發生了變質造成的。沙棘果除了可以做成果汁之外，還可以加工成果酒，果醬，果脯，果凍，飲料保健品還有沙棘乾果沙棘葉等。沙棘汁由沙棘（俗稱醋柳、酸溜溜）榨出。含有極高的維生素，維生素C的...
其實牛肉湯或牛骨湯帶有酸味是很正常的，因為牛在被人們殺死之後，細胞就被迫進行無氧呼吸的結果就是產生了一些乳酸，這些乳酸就是讓牛肉湯或牛骨湯有酸味的主要原因。家庭去除牛肉或牛骨中的酸味的方法：1、將買來的牛肉或...
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