鴨子燒蘿蔔的做法

鴨子燒蘿蔔的做法：

用料：鴨子，蘿蔔，豆瓣醬，生抽，料酒，老薑，花椒大蒜，十三香。

1、鴨子洗淨宰成塊，水燒開，放入鴨子煮，水開後，關火，用熱水把鴨子洗乾淨，瀝乾水份

2、蘿蔔去皮，切成塊。

3、鍋燒熱，加油，油熱後放入豆瓣醬、老薑、花椒、大蒜炒。

4、料炒幾分鐘放入鴨子，加料酒再炒，炒到鴨子有點乾的時候（大約7、8分鐘左右）後，加水，一點點生抽，十三香蓋上鍋蓋煮，水開後關成小火煮。

5、鴨子燒30分鐘左右後，加蘿蔔，大約再煮20多分鐘，加點鹽即可。

小貼士：

在鴨子燒的過程中，加菜的時候，要把火開大，鍋燒開後關成小火燒，這樣燒出來的菜才好吃。