紅燒水蘿蔔的家常做法

材料：白蘿蔔500克、紅尖椒3個、小葱5克、色拉油適量、食鹽5克、生抽10毫升、老抽5毫升、白砂糖3克、雞精少許。

步驟：

1、蘿蔔洗淨，切成大小略同的塊狀。

2、油鍋燒熱，倒入少許色拉油，放入幹辣椒爆香。

3、最後倒入切好的蘿蔔翻炒幾下。

4、依次放入少許細砂糖、生抽、老抽。

5、再倒入清水，沒過蘿蔔再多出一點為準，大火燒開，轉中火燒至湯收汁。

6、起鍋前放入少許鹽和雞精，裝盤後小葱切成末撒少許在蘿蔔上即可。