白蘿蔔燉鴨肉的家常做法
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白蘿蔔燉鴨肉,味道鮮美,蘿蔔入味,是一道非常下飯的美食。
準備鴨腿1只,白蘿蔔1根(不需要太大),姜一塊,老抽、生抽、料酒、鹽各適量。
鴨腿清洗乾淨,斬大塊,鴨肉會縮水,看着大煮開來會變小。斬塊的鴨肉放入水中浸泡一會兒去血水。
白蘿蔔去皮,切成小塊。切小塊燉的時候更加入味。
姜去皮,清洗乾淨,切成片。
準備鍋,薑片墊底,放入切好的白蘿蔔、鴨肉,加入1勺料酒、1勺老抽、2勺生抽,用筷子攪拌均勻,大火燒開轉小火慢燉1小時。
出鍋前加入適量的鹽調味即可。