如何用捲心菜醃製泡菜

食材：捲心菜、辣椒麪、姜、大蒜、八角、冰糖、鹽。

製作方法：

1、捲心菜去掉根部，洗乾淨，用手撕成片狀；

2、容器里加半碗清水，再加鹽、冰糖、八角，慢慢攪拌至鹽和冰糖化開，便於入味均勻；

3、把卷心菜放入鹽水中，拌勻醃製1個半小時；

4、芹菜洗乾淨，切成四五釐米長的菱形塊；

5、姜、大蒜切成粒，小葱切成葱花；

6、把醃好的捲心菜用清水沖洗一下，瀝乾水份；

7、容器里加入捲心菜、辣椒麪、姜、大蒜拌勻；

8、放入冰箱存放半個小時即可裝盤，撒上葱花即可。