關於泡菜的百科
材料：白蘿蔔150克，紅蘿蔔，小黃瓜，罐頭鳳梨片100克，鹽，甘醋汁。做法：1、白蘿蔔去皮切粗丁，用鹽醃漬出水後瀝乾備用。2、小黃瓜用鹽搓洗後清洗乾淨，去杍切成粗丁備用。3、紅蘿蔔去皮切粗丁，罐頭鳳梨片切丁，備用。4、將所有材料混合...
泡菜的製作方法：用具：泡菜罈子用料：野山椒、鹽、白砂糖、白酒、味精、大料、老薑、花椒、涼白開水、蘿蔔等蔬菜；做法：1、將泡菜罈子洗淨，晾乾待用；2、把涼白開水裝入罈子約大半壇，再將野山椒瓶中的汁水調人；3、將鹽、白沙糖、...
做法如下：主料：生木瓜一個。輔料：鹽20g，醋20ml，糖20g。1、選生木瓜一個。2、木瓜去皮，切片。切薄一點，大概2到3mm。3、加鹽，用手攪拌，邊攪拌邊用力抓捻木瓜，直到木瓜軟下來為止，一般抓時間為2分鐘。4、用40度左右的沖洗去一次。5...
泡菜裏的仔姜泡7天左右即可。1、把一個可以密封的容器清洗乾淨；2、倒進涼白開和鹽，使鹽充分化開；3、姜去皮洗淨，晾乾表面的水分，放進鹽水裏；4、加入蒜瓣，紅尖椒和白酒，然後把容器密封好，一週後即可撈出食用。...
1、泡製前將各種蔬菜的老根、黃葉剝除，洗淨晾於，切成條狀，人壇醃製。菜要裝滿，儘量少留空隙，以液麪靠近壇口，鹽水淹沒蔬菜為宜。在壇口周圍水槽中注入涼開水，扣上扣碗，放在陰涼處。7至10天后即成。2、在初次製作泡菜時，可適當...
泡菜無製作的最佳時間。一年四季，都可以泡泡菜。製作泡菜的方法如下是：1、挑選一個密封的性好的乾淨的罈子或者密封性好的塑料盒。2、將乾淨的水燒開將水裏的細菌殺死，蓋着蓋子放涼。水的份量由菜的份量決定。水能將菜全...
泡菜壇裏出現白沫是很常見的現象，也是很正常的現象，尤其新手朋友製作的泡菜更容易出現白沫，夏季更為常見。一般來説，出現白沫是消毒不徹底，或某個細節沒有注意到造成的，處理起來其實也是很簡單的。出現白沫時，如果泡菜的湯汁...
變渾濁表示泡菜密封不嚴，只能將泡菜撈出，然後將泡菜的水倒出，重新加鹽做成新水，再將泡菜放入即可。泡菜製作方法：1、白菜洗乾淨後，完整剝除外面最大的葉子共四張待用，然後對半切成四等份，泡入鹽水中約3分鐘，撈出後稍微瀝乾水，在...
準備食材：150克蘿蔔、3克鹽、50克水、50克糖、25克白醋、姜。蘿蔔切成片泡在加了3克鹽的冷開水裏5個小時；水、糖、白醋放在鍋里加熱至水開即可；蘿蔔瀝乾水，放入罈子裏再加兩三片姜；將鍋裏的開水趁熱倒在罈子裏，蓋蓋放置一晚...
泡菜長白花不可以食用，泡菜長花是因為沒有密閉好，導致空氣進入罈子中，泡菜與氧氣發生反應變質，從而生成的黴菌，黴菌對人體有毒，而且泡菜的營養基本都被黴菌吸收，所以不可以繼續食用。泡菜長花的原因：1、泡菜罈子沒有密封好，導...
泡菜變酸，泡的時間過長。泡製時鹽放的少，泡菜容易變軟。製作泡菜的祕訣是：1、挑選一個密封的性好的乾淨的罈子或者密封性好的塑料盒；2、將乾淨的水燒開，蓋着蓋子放涼，水的分量由菜的分量決定，水能將菜全部淹住即可；3、將放涼...
泡菜鹽是做泡菜專用鹽，比平時的加碘食鹽鹹；泡菜鹽是採用純天然海鹽加碘或者不加碘製成。在價格上，由於泡菜鹽採用的是複合膜包裝，價格比較便宜。食鹽，又稱餐桌鹽，是對人類生存最重要的物質之一，也是烹飪中最常用的調味料。鹽...
用料：泡菜滷，洋葱1或2個，花椒，鹽100至150克，水五千克。做法：先洗乾淨所有的容器，直至無油；然後放入水，洋葱切成兩半，花椒和洋葱一起放進鍋中；大火煮開後，轉小火熬15至20分鐘，放適量鹽；將其倒入泡菜罈子中，然後放入洗好的捲心菜，胡蘿蔔...
泡的時間過長，老泡菜水的礦物質少是不脆的主要原因。1、所有與泡菜相接處的東西都不能沾油；2、水採用礦泉水；3、鹽與水加菜的比例一般為1比15；4、要放一些白糖，以便快速變酸；5、放一小勺白酒；6、醃製5天左右即變酸，醃製好的泡...
1、鍋洗淨無油加入清水，花椒，大料，薑片。2、倒入香醋，冰糖，鹽，煮出香味10分鐘左右，放涼加入雞精拌勻備用。3、所有材料切小塊加入鹽醃製20分鐘，紫甘藍手撕小片也醃製一下。4、醃好的菜用水沖洗一下瀝乾水分。5、取一個保鮮盒...
新泡菜一般密封15天即可開壇。因泡菜的過程中，儘量不要罈子裏有過多的空氣進入，泡菜在前幾天會產生大量的亞硝酸鹽，對人體有害，泡菜浸泡在一個星期的時候亞硝酸鹽含量最高。因此，一般是要等到15天開壇，20天食用。...
1、將洗淨的白菜切約段裝入盆中，放入清水和鹽，把白菜裏面的水分殺出來，一直到白菜變軟。2、把姜和蒜切末，葱切段，留在邊上備用。3、將剛剛切好的蒜和姜搗成泥。4、再將所有的調料拌在一起，留在一邊備用。5、將泡軟的白菜片...
四川泡菜太軟，不脆主要是因為泡菜鹽放得太少。四川泡菜鹽和菜的比例是1比20。四川泡菜的做法：材料：圓白菜（500克），鹽巴（25克），胡蘿蔔（適量），輔料：幹辣椒。1、將圓白菜洗淨切或撒適中塊；2、胡蘿蔔去皮洗淨，切菱形片。3、鍋中水燒沸加...
泡菜怎麼泡又脆又好吃共有3步，需要的材料有：蘿蔔、涼白開、生抽、糖、小米辣、白醋、鹽、蒜、花椒。以下是泡菜怎麼泡又脆又好吃的詳細操作：操作/步驟1、蘿蔔洗淨切片撒鹽醃製蘿蔔洗淨切小片，每片蘿蔔上都撒上鹽，用筷子拌...
圃美多泡菜餡餅能蒸着吃。泡菜餅是一道朝鮮族小吃，製作原料主要有面粉、泡菜、調料等，口味鮮美、營養豐富。泡菜原本鮮辣爽口，做成泡菜餅之後，變得柔和了許多。做好的泡菜餅不管是做早餐還是當正餐，或者配菜當主食都很好。...
主料：適量新鮮蔬菜。輔料：食鹽、冰糖、八角、花椒、幹辣椒、水、沙姜、白酒。步驟：1、在鍋內加入準備做泡菜水的清水、鹽，加熱使鹽溶化，然後晾涼；2、加入適量八角、三奈、花椒、幹辣椒、冰糖、高度白酒；3、將冷卻的鹽水倒入...
寶石獲得方法：1、按電源鍵開啟電腦，開啟後，打開騎馬與砍殺客户端；2、在客户端輸入相應的賬號和密碼進行登陸；3、進入服務器，並選擇人物進入遊戲；4、進入遊戲後打開地圖，選擇酒館進行快速傳送；5、到達酒館後向東南方向前進即可...
鈣：動物的骨骼、蛤殼、蛋殼都含有碳酸鈣。可用於合金的脱氧劑、油類的脱水劑、冶金的還原劑、鐵和鐵合金的脱硫與脱碳劑以及電子管中的吸氣劑等。它的化合物在工業上、建築工程上和醫藥上用途很大。磷：磷存在於人體所有...
做泡菜時糯米粉不夠可以加適量麪粉代替，目的是為了吃起來口感更爽滑。原料：大白菜、梨、蘋果、蝦米、魚露、鹽、白糖、辣椒醬、辣椒粉、葱少許、糯米粉少許。具體做法如下：1、蘋果和梨清洗後去皮，把梨刨成絲放入盆裏；2、蘋...
製作方法：1、清洗泡菜桶或者有蓋的塑料桶；2、將小米泡椒的泡椒水倒入桶中，米椒備用；3、放入一層娃娃菜，一層蘿蔔，再加一層米椒，然後倒入適量白醋，如此循環即可。可依個人口味添加適量糖；4、放好菜，用保鮮膜封口，蓋上蓋子，醃製2到3...
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