如何用白醋醃製白菜

材料：白菜1顆，蒜末20公克，鹽60公克，辣椒醬2大匙，糖3大匙，白醋1大匙，香油1小匙。

主要做法：

1、把白菜洗淨、切片，放入調理盆中；

2、撒上鹽拌勻，醃半天，再以手揉出多餘水分；

3、瀝乾後，以重物壓1天；

4、把醃好的白菜放入容器中，加入蒜末、辣椒、糖、白醋、香油拌勻，醃1天即可。