鴨翅膀和什麼煲湯好喝
來源:生活大全幫 2.36W
鴨翅膀和山藥煲湯是經典的進補湯,做法如下:
1、將處理乾淨的鴨翅剁成小塊,用熱水焯至血污浮沫出,沖洗乾淨後瀝乾水分待用;
2、將山藥去皮,切滾刀塊,置入清水中待用;
3、鴨翅入砂鍋,添加沒過鴨翅的熱水,添加葱和姜,煮沸後用勺子撇清表面的浮沫和雜質;
4、添加料酒轉小火慢燉,燉至筷子可以順利穿過鴨翅;
5、最後用鹽調味,繼續煮至山藥熟透,關火即可上桌食用;
6、需要注意的是,燉湯的水要一次添足,中間不可以添加涼水,否則湯的味道會遜
鴨翅膀和山藥煲湯是經典的進補湯,做法如下:
1、將處理乾淨的鴨翅剁成小塊,用熱水焯至血污浮沫出,沖洗乾淨後瀝乾水分待用;
2、將山藥去皮,切滾刀塊,置入清水中待用;
3、鴨翅入砂鍋,添加沒過鴨翅的熱水,添加葱和姜,煮沸後用勺子撇清表面的浮沫和雜質;
4、添加料酒轉小火慢燉,燉至筷子可以順利穿過鴨翅;
5、最後用鹽調味,繼續煮至山藥熟透,關火即可上桌食用;
6、需要注意的是,燉湯的水要一次添足,中間不可以添加涼水,否則湯的味道會遜