陽江美食

長尾螺、手撕鹹魚、陽江瑪仔、椒鹽瀨尿蝦、三絲炒魚面、白沙鵝乸飯、豬肚包雞、鱟殼蒸粉絲、泥蟲粥、陽江豬腸碌等。

1、長尾螺。中文名：錐螺，又叫髻簪螺，實惠美食。陽江大大小小的小吃店，大排檔，食館的特色小吃。與辣椒一起爆炒，配上啤酒一杯，絕對是宵夜的美味佳餚。

2、手撕鹹魚。“手撕鹹魚”用的原材料是一種叫蓋蘇文的小魚，與“一夜情”不同的是，“手撕鹹魚”得“醃”個3、5日才能出櫃。聽漁夫們説，手撕鹹魚的叫法是國為除去了小魚的頭尾和骨頭僅剩下肉，所以便有了“撕”的叫法。

3、陽江瑪仔。瑪仔又名粉媽仔、刀切仔。用米粉搓成塊狀然後用刀切成條狀，然後放上各種各樣的料。

4、椒鹽瀨尿蝦。瀨尿蝦又稱富貴蝦，琵琶蝦等，蝦蛄是其學名。蝦裏面的膏據説特別補。外面的椒鹽裹住油炸後酥脆的蝦皮，非常入味。

5、三絲炒魚面。“三絲炒魚面”魚面的成型，首先得通過傳統人工將主要原料馬鮫魚絞碎，然後在純手工作用力下將肉碎揉各成肉餅，繼而在肉餅擀平後方才切絲成面。

6、白沙鵝乸飯。鵝乸飯是陽江特色食品。鵝乸飯在陽江老百姓心目中可算得上是餐桌上的極品了。

7、豬肚包雞。肚包雞，當地人又稱豬肚雞，菜如其名，而用地道清遠雞為原料製作的“豬肚雞”，味道格外令人回味。