瀋陽美食

老邊餃子、李連貴燻肉大餅、壇肉、瀋陽回頭、炸雞架、朝鮮冷麪等。

1、老邊餃子：是瀋陽特產，歷史悠久。老邊餃子之所以久負盛名，主要是選料講究，製作精細，造型別致，口味鮮醇，它的獨到之處是調餡和制皮。

2、李連貴燻肉大餅：燻肉大餅就是源自瀋陽李連貴燻肉大餅。由於李家的醬肉乾淨、爛乎、濃香，大餅柔軟、層清、酥香，所以李連貴家的店每天都門庭若市，來品嚐大餅的食客絡繹不絕。

3、壇肉：製作壇肉要選用五花肉和瘦肉，切成方的肉塊，先在鍋中炒糖色然後急火爆炒肉塊呈金黃透亮的顏色，再放麪醬，薑片，葱段，蒜瓣，鹽，大料，腐乳，老抽等調料，最後再用文火燉制既成。

4、瀋陽回頭：瀋陽回頭是一種清真食品，主要是用牛肉為餡製作而成，一般是將薄薄的麪皮包上牛肉餡後疊成長方形用油鍋煎制，煎好的回頭色澤金黃，口味鮮香，油而不膩，是早餐的最佳選擇。

5、炸雞架：雞架就是整雞去肉，只剩骨頭和骨頭上附帶的少許肉。雖然屬於殘餘品，但裹粉醃製後，在熱油中一炸，等到色澤金黃撈起時，加上特製的醬料和芝麻孜然。

6、朝鮮冷麪：冷麪湯一般是特調的冷湯，面上鋪很薄的牛肉，辣白菜、白煮蛋、黃瓜絲、梨條等。麪條細質柔韌，清爽入口，酸辣適中。炎炎夏日吃上一碗冷麪既解暑又止渴，冬季吃的話會感到前所未有的清爽。