酉陽美食

酉陽美食有酉陽蜂蜜、酉陽薏米、酉陽藤茶、酉陽苦蕎茶、土家釀豆腐、火炕臘肉、酉陽罐罐雞等。

1、酉陽蜂蜜：蜂蜜是蜜蜂從開花植物的花中採得的花蜜在蜂巢中經過充分釀造而成的天然甜物質。氣味清香濃郁、味道純真甜美。

2、酉陽薏米：薏米的營養價值很高，被譽為“世界禾本科植物之王”。薏米可用作糧食吃，味道和大米相似。

3、酉陽藤茶：藤茶俗稱莓茶、土家神茶或土家甘露，此茶色綠起白霜，微苦甘長。

4、酉陽苦蕎茶：苦蕎茶是將苦蕎麥的種子經過篩選、烘烤等工序加工而成的衝飲品。

5、土家釀豆腐：釀豆腐是一道土家族的傳統菜餚，據傳，明代時的酉陽宣慰使冉玉岑就曾以此釀豆腐為主菜招待過前來巡視的朝廷大臣文安。

6、火炕臘肉：火炕臘肉是放在火炕上燻烤而成的臘肉，這種臘肉味道鮮美，易於保存。

7、酉陽罐罐雞：用本地土雞為原料，宰殺後剁成塊，配以大料、花椒、肉豆蔻、生薑等，與野生香菇和酸蘿蔔在大鍋裏燉煮後，連湯一起舀進若干個陶罐，再把陶罐放置爐火邊慢煨成菜。