如何發酵麪粉做包子
來源:生活大全幫 1.84W
用料:麪粉適量、十三香3克、料酒3克、生抽3克、薑末適量、葱花適量、芹菜末50克、鹽3克、雞精3克、水20毫升、麪粉150克。
1、豬肉切末放入碗中,加入十三香、料酒、生抽、薑末葱花適量,攪拌均勻。
2、加入芹菜末、鹽,攪拌後醃製20分鐘。
3、另放鍋,倒入雞精、水、麪粉和成團,發酵1小時。
4、將其揉成長條狀,切成麪糰,按壓成餅,擀成麪皮。
5、包肉餡,隔水放入鍋中,大火蒸20分鐘即可。
用料:麪粉適量、十三香3克、料酒3克、生抽3克、薑末適量、葱花適量、芹菜末50克、鹽3克、雞精3克、水20毫升、麪粉150克。
1、豬肉切末放入碗中,加入十三香、料酒、生抽、薑末葱花適量,攪拌均勻。
2、加入芹菜末、鹽,攪拌後醃製20分鐘。
3、另放鍋,倒入雞精、水、麪粉和成團,發酵1小時。
4、將其揉成長條狀,切成麪糰,按壓成餅,擀成麪皮。
5、包肉餡,隔水放入鍋中,大火蒸20分鐘即可。