怎麼用發酵粉做麪包

1、材料。麪粉請買麪包粉。如果沒有請買高筋粉。如果沒有買富強粉。總之不要用普通麪粉。油最好用黃油，沒有黃油就用色拉油。發酵粉千萬不要失去活性的。然後牛奶，雞蛋，糖，鹽。

2、麪包機的方子。這個網上可以搜，最好是用網上的方子，而不是麪包機自帶説明書的方子。注意用量杯和自帶的小勺把各種量都量準了就成。然後發酵粉注意一下看天氣，如果是冬天適量放多，夏天減量。温度高容易發酵。

3、放配料的順序。基本上温牛奶，植物油，糖，精鹽，雞蛋放入桶裏。高筋麪粉加奶粉過篩加入，最後放酵母，記得千萬別碰到油鹽糖，因為酵母碰到鹽會失效，碰到水又會開始發酵。

4、先揉了差不多之後，這時可以放提前室温溶化好的黃油。

5、全程大概三個小時左右。烘烤功能之前放配料即可。然後提前10分鐘關機。