蜜紅豆可以做什麼美食

蜜紅豆派、蜜紅豆刨冰、蜜紅豆卷、奶油蜜紅豆吐司、糖漬蜜紅豆等。

蜜紅豆派的做法：

１、所有材料準備好，將麪粉、泡打粉、鹽和黃油入碗中。

２、用手將其充分混合，輕輕搓成粗砂狀。

３、加入涼水，輕輕揉捏成團。

４、將麪糰分成兩份，蓋上保鮮袋，放入冰箱冷藏３０分鐘鬆弛後再使用。

５、取一塊麪團，在揉麪墊上撒少許麪粉（放粘），將其擀成三四毫米的面片。

６、用稍微大點的模具刻出形狀來，不要太小，否則後面不好包餡。

７、蛋黃加少許涼水調和成蛋黃液。

８、取適量蜜紅豆放在派皮上面，用小刷子在派皮邊緣刷上一層蛋黃液。

９、將派皮對摺。

１０、用叉子在邊緣稍微壓一下，既能壓出好看的花紋，又能使派皮粘合的更緊實。

１１、烤盤鋪上油紙，將做好的派放在烤盤上。

１２、用刷子在上面均勻地刷一層蛋液。

１３、烤箱預熱１９０度，上下火烤２０分鐘左右，實際温度和時間可根據自家烤箱的脾氣來調整。