燉風乾牛肉怎麼做

食材準備：

材料主料：土豆300克，牛肉400克。

輔料：洋葱50克，大豆色拉油70克。

調料：高湯，料酒，精鹽各適量。

做法：

1、土豆洗淨去皮，切成滾刀塊；牛肉洗淨，切成麻將般大小的方塊，用沸水焯燙一下，撈出後瀝水待用；洋葱切成條。

2、鍋置火上燒熱，倒入色拉油，然後下入牛肉塊翻炒，視肉塊表面無水後，下入料酒、高湯、精鹽，用大火燒開後改用小火煮熟。

3、牛肉八九成熟後放入土豆，洋葱煮熟即可。