香菇燉牛肉怎麼做

主料：牛腩、幹香菇、大蒜、葱、老薑、蒜瓣。

調料：生抽、老抽、料酒、鹽、白糖。

1、香菇提前泡開，沖洗下，濾水，牛肉洗淨切塊，稍稍大一點，牛肉煮了之後會縮，葱打結，蒜切蒜花，薑切片，蒜瓣剝好。

2、鍋中放適量清水，薑片，牛肉下鍋，焯水，沖洗乾淨放到鍋中，時間煮長一點而已，放蒜瓣薑片葱結，適量料酒，生抽適量。

3、老抽適量，適量清水，蓋上鍋蓋，大火煮，上汽之後繼續2至3分鐘關火，打開鍋蓋，放入香菇。

4、放入香菇之後放適量鹽，一點點白糖，蓋上