做牛肉麪的牛肉怎麼燉

做牛肉麪的牛肉方法：牛肉洗淨、放置鍋中、加調料、加水淹沒肉、大火燒開。具體步驟如下：

1、牛肉洗淨，置鍋中。

2、往鍋中加滷水、醬油、醋、五香粉、孜然粉、咖喱粉、糖、鹽等，加水淹沒肉。

3、開大火，鍋開加入適量料酒。

4、開中火30分鐘後，最小火保温1小時。用筷子戳肉，戳通即可結束。

5、牛肉冷透再切。將牛肉切成牛肉麪中的牛肉規格。