脆皖魚怎麼做好吃

來源：生活大全幫 2.24W

材料：魚、葱絲、薑絲、紅綠辣椒絲、香菜、食用油、蒸魚豉油。

將魚去鱗及內臟，洗淨。在魚身兩面劃數刀，並摸上食用油，備用。薑絲、葱絲一部分塞入魚腹，將魚放入蒸盤中，上鍋。加清水在鍋中，大火蒸10至12分鐘。將餘下的薑絲、葱絲放入油中炒至微黃及洋溢香氣。倒入蒸魚豉油和適量水、紅綠辣椒絲、香菜，一同煮沸。蒸好的魚上盤，將4的料汁澆在魚上即可。