黑皖魚怎麼做好吃

用料：皖魚400克、榨菜一袋、鹽適量、生薑適量、葱花適量、油適量。

1、皖魚洗淨，去黑膜、魚鱗，然後切成3釐米左右的塊。

2、加入鹽，油醃製片刻。

3、盤裏放入生薑和少許榨菜。

4、放入皖魚，再放一層生薑絲和榨菜。

5、鍋中放入適量水，水開後，魚放入鍋裏蒸7分鐘。

6、撒上葱花，淋上燒熱的油即可。