關於是餚的百科
1、吳蘇州是吳文化的發源地，餚菜也起源於吳蘇州。2、吳中的飲食文化素以高、精、雅和鮮享譽全國，以餚菜而聞名。3、吳地有自成體系的“蘇幫菜”以及一大批高檔菜館酒樓。4、以普通百姓家家講究日常餚菜而名聞遐爾。歷史...
菜餚有宮保雞丁、雞蛋炒西紅柿、魚香肉絲、水煮魚、手抓羊肉、木須肉等。1、宮保雞丁：是一道聞名中外的特色傳統名菜，在魯菜、川菜、貴州菜中都有收錄，其原料、做法有差別。2、雞蛋炒西紅柿：西紅柿炒雞蛋是以西紅柿，雞蛋為...
餚肉，作為鎮江三怪之首，是豬蹄肉的代稱。因其肉色紅白分明、滷凍透明、質地較嫩、狀如水晶，故又有水晶餚蹄之美譽。做法：1、餚肉是以豬前蹄髈為原料的，去爪剔骨，浸入精鹽和千分之三的硝石水中醃製三至四天，待肉質出現紅色時...
水晶餚肉讀yao（二聲）。水晶餚肉，又名水晶餚蹄，是江蘇鎮江區漢族傳統名菜，屬於蘇菜系，迄今已有３００多年的歷史。水晶餚蹄成菜後肉紅皮白，光滑晶瑩，滷凍透明，猶如水晶，故有水晶之美稱。食用時，具有瘦肉香酥、肥肉不膩、酥香嫩鮮等特點，...
拍攝菜餚的要點：要有足夠的燈光，合適的拍攝角度，還原真實的菜品顏色，不要把光圈開的太大，曝光一定要管夠，不要把圖片撐的太滿，合理利用所有的工具。菜餚，是指用蔬菜、蛋、肉和魚等食材烹調的菜品。經過烹調的葷素菜：精美菜餚。...
1、豬蹄膀刮洗乾淨，逐只用刀剖開，不能剖偏，剔去骨，皮朝下放在菜板上;2、分別用竹籤在瘦肉上戳一些孔，然後均勻地灑上硝水;3、再抹上預先用粗鹽，花椒香料均拍碎10克一起炒香的香料，待揉勻搓透後，平放進一缸內醃漬約3天;4、將醃...
美酒佳餚沒有下一句。美酒佳餚：漢語成語，拼音是měijiǔjiāyáo，意思是形容十分豐盛的宴席。出自清·曹雪芹《紅樓夢》。成語用法：作主語、賓語、定語;指好酒好菜。示例：下餘二十兩，置辦肥肉大魚，美酒佳餚，敍飲慶功。(清·吳...
餚肉其實是一種經過加工的熟食，購買回來後可以打開包裝直接食用。餚肉，又名水晶餚蹄，簡稱餚肉，是江蘇鎮江的傳統名菜，流傳於江淮一帶。除鎮江外，江淮一帶都有製作，但口感風味稍有不同。熟食，是經過加工或焯水處理後的原料通過...
香辣雞塊：1、雞洗淨，切塊，洋葱切塊；葱切段、姜切絲、幹辣椒切絲、蒜切小粒；2、鍋里加清水，燒開放入雞塊，過水去掉血色，撈出洗淨鍋並打開火，倒入適量的菜油，放入葱白、姜蒜，幹辣椒，炒出香味；3、倒入雞塊，煸炒8成熟，加入鹽、白糖、醬油...
1、《涼州詞二首·其一》唐·王翰葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催。醉卧沙場君莫笑，古來征戰幾人回？2、《問劉十九》唐·白居易綠蟻新醅酒，紅泥小火爐。晚來天欲雪，能飲一杯無？3、《飲中八仙歌》杜甫李白斗酒詩百篇，長安市上...
美酒佳餚是漢語詞彙、解釋為形容十分豐盛的宴席。一，詞目：美酒佳餚。二，釋義：1、美酒：味道醇美的酒、好酒。2、佳餚：精美的菜餚、形容十分豐盛的宴席。三，示例：下餘二十兩、置辦肥肉大魚、美酒佳餚、敍飲慶功。四，成語用法：作主...
1、佳餚，指精美的飯菜和可口的食物，形容食物非常好吃。語出元張養浩《翠陰亭落成自和》詩之一：“撫尊笑向兒童道，安得佳餚錦鯉雙。”2、基本信息編輯。詞義：精美的飯菜和可口的食品，形容食物非常好吃。引證解釋編輯。美味佳...
美味佳餚下一句是垂涎三尺，運用對偶的修辭手法，字數相等，意義相對。美味佳餚意思是上等的精緻可口的飯菜或味道鮮美的食品，也指個人所定義的可口的食品。形容食物可口美味，讓人讚不絕口。出自元·張養浩《翠陰亭落成自和》...
1、豬蹄膀刮洗乾淨，逐只用刀剖開，不能剖偏，剔去骨，皮朝下放在菜板上;2、分別用竹籤在瘦肉上戳一些孔，然後均勻地灑上硝水;3、再抹上預先用粗鹽、八角20克、桂皮10克、花椒香料均拍碎10克一起炒香的香料，待揉勻搓透後，平放進...
餚是熟的魚肉的意思，簌是野菜。成語的意思指山中的野味和野菜。出處宋·歐陽修《醉翁亭記》，今日難得二位將軍到此，山餚野蔌，且權當接風。（清·錢彩《説岳全傳》第三十五回）。當今是用來指的是野生山豬這個動物。...
湯圓、鍋包肉、紅燒鯉魚、醬豬蹄、殺豬菜、蒜泥白肉、燉大鵝、小雞燉蘑菇、冰糖肘子、醬雞爪子、紅燒排骨、涼拌豬耳朵、大蝦、烤雞、皮凍、拔絲地瓜、餃子、春餅、粘豆包等。春節（別稱：新春、年節、天臘、歲首、新年、...
1、油封鴨：將鴨肉煮至少2小時，然後放入罐中並蓋上一層脂肪，隔絕空氣，通過這種方法能將肉保持幾個月甚至一年。2、加萊特餅：通常會在裏面加上一些格魯耶爾碎乾酪、火腿、雞蛋和蘑菇等，作為一道主菜食用。3、鵝肝：鵝肝能生吃，也...
灌湯小籠包的皮是薄薄的，甚至都透亮了，張嘴咬一口，裏面鮮美的汁水流入口中，咬那浸了汁水的肉團，不肥不膩，入口爽滑……那真叫美！媽媽熬的雞湯，白色的，很香，鹹味，很好喝。每次媽媽做雞湯，我都拿個小勺子喝，喝一口，品品味，再嚥下去，再喝...
原料：豬蹄膀、粗鹽、八角、桂皮、花椒、食鹽、葱、姜適量、紹酒、和老滷。做法：1、豬蹄膀刮洗乾淨，逐只用刀剖開，不能剖偏，剔去骨，皮朝下放在菜板上。2、分別用竹籤在瘦肉上戳一些孔，然後均勻地灑上硝水。3、再抹上預先用粗...
1、酒伴來相命，開尊共解酲。——孟浩然《春中喜王九相尋/晚春》2、蘭陵美酒鬱金香，玉碗盛來琥珀光。——李白《客中行/客中作》3、釀泉為酒，泉香而酒洌；——歐陽修《醉翁亭記》4、矮紙斜行閒作草，晴窗細乳戲分茶。——陸游...
餚肉是豬肉做成的。餚肉是雲貴川地區的臘肉，也稱為煙燻肉，是用豬肉經過煙燻和太陽曬製得得來的。煙燻臘肉是一道特色傳統名菜，在湘菜、川菜中均有此菜。煙燻臘肉是川渝地區一種很有特色的年貨，而湖南臘肉又以湖南安化臘肉...
主料：豬蹄適量。調料：食鹽、葱、姜、料酒適量。製造方法：1、豬蹄膀刮洗乾淨，逐只用刀剖開，不能剖偏，剔去骨，皮朝下放在菜板上，分別用竹籤在瘦肉上戳一些孔，然後均勻地灑上硝水，再抹上預先用粗鹽、八角20克、桂皮10克、花椒和香...
拼音：yáo部首：月筆畫：8五行：土繁體：餚五筆：QDEF基本釋義魚肉等葷菜：菜～。酒～。相關組詞：佳餚、餚饌、菜餚、餚菜、餚藏、鮮餚、饈餚、餚胾、觴餚、上餚、餚烝、餚核、賾餚、餚俎釋義根據隸定字形解釋，形聲。字從乂（yì），從有，有亦聲...
1、金線吊葫蘆：製作方法較為簡單，取包好的餛飩10個，手工切面二兩左右。先下面條，後下餛飩，再用原汁骨頭湯澆上，放入胡椒、香葱。麪條細、軟、長，餛飩又香又鮮，恰如一隻金葫蘆浮在碗麪上，既好看又好吃。2、贛南棉花糕：將晚米浸泡...
雖有佳餚的體裁：文言體裁。雖有嘉餚一文運用類比的手法引出要闡明的觀點，指出教和學是互相促進、相輔相成的，即"教學相長"，告訴我們實踐出真知的道理以及工作學習和實踐的重要性，文章表示出'教'和'學'是息息相關的。...
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