酸湯點豆腐的祕訣酸湯怎樣做出來

酸湯點滷的方法：

1．把做豆腐的黃漿放入容器中，在15攝氏度環境中存放3日，進行發酵，即成酸湯；

2．將酸湯倒入剛從鍋內盛出的豆漿，並用勺子輕輕攪勻；

3．豆腐花凝結15分鐘，把豆腐花倒入鋪好包布的木託盆裏；

4．盛滿後，用包布將豆腐花包好，蓋上木板，擠壓10至20分鐘，即成豆腐。