白菜怎麼變成酸菜的
來源:生活大全幫 2.65W
酸白菜的做法步驟:
1、 將大白菜對切洗淨後徹底瀝乾水份,置於容器中備用。
2、 將水煮沸後加入鹽使之溶解。
3、 熱鹽水倒入容器中,水面要蓋過大白菜,注意不可有生水滴入,再將容器加蓋置於陰涼場所待其自然冷卻。
4、 約3天后大白菜發酵完成,即為酸白菜,若繼續發酵則會愈來愈酸,可視個人喜好調整發酵酸度。發酵完成後置於冰箱冷藏可保存約1個月。
酸白菜的做法步驟:
1、 將大白菜對切洗淨後徹底瀝乾水份,置於容器中備用。
2、 將水煮沸後加入鹽使之溶解。
3、 熱鹽水倒入容器中,水面要蓋過大白菜,注意不可有生水滴入,再將容器加蓋置於陰涼場所待其自然冷卻。
4、 約3天后大白菜發酵完成,即為酸白菜,若繼續發酵則會愈來愈酸,可視個人喜好調整發酵酸度。發酵完成後置於冰箱冷藏可保存約1個月。