經驗 醃酸菜時白菜用洗嗎 來源:生活大全幫 2.26W 1、需要清洗,洗後需要晾乾。2、做酸菜的水要用涼開水。可以根據自家口味增減鹽量和其他調味料。不加菌粉製作的酸菜用時較長,可能加了菌粉後會縮短時間。做好的酸菜可以放在密閉容器中,繼續發酵。不想繼續發酵,可以放冰箱保存。 酸菜 白菜