烤麪筋怎麼做

主料：麪筋粉500克。

配料：水適量，鹽，辣椒油，孜然，芝麻。

1、盆裏倒水一公斤，加適量鹽攪拌均勻。然後一點一點往水裏盆裏加麪筋粉，一直揉，直到成一個麪糰為止。

2、將醒好的麪筋放到塑料菜板，用手壓成麪餅，用刀切成細條狀。

3、用兩根筷子，夾住麪筋一頭纏繞4圈做成蠶蛹狀，然後用收揉勻纏繞在外部的麪筋，使它更結實，讓麪筋融為一體。

4、鍋內水燒開後改小火，從麪筋串中抽取其中一根筷子後放入鍋中煮一直到麪筋浮起來，再抽掉另外一隻筷子，然後再煮2