吃魚皮對人的身體有好處嗎

有好處。

“魚皮”含有豐富的蛋白質和多種微量元素，其蛋白質主要是大分子的膠原蛋白及粘多糖的成分，是女士養顏護膚美容保健佳品，醫學研究發現，“魚皮”中的白細胞素有抗癌作用。魚皮含有豐富的膠原蛋白，每100克乾魚皮中含蛋白質67.1克、脂肪0.5克、其蛋白質為膠原蛋白，對美容補鈣都很有好處。

在中國的南樑時期的一本藥書有記載“魚皮”作為藥用的功效；到了大唐時期已作為貢。